淡路島とつながる明石海峡大橋を背景に
ウオーキングや釣り、夏は海水浴で
賑わう
アジュール舞子

アジュール舞子から北へ徒歩5分
小さなレストラン
ILBUCCAがあります
木の扉が目印です

天井が高く開放感ある落ち着いた店内です
テーブル席2、カウンター席6席あります

低糖質イタリアン

低糖質=味が薄い、美味しく無いのイメージがあると思います
ILBUCCAの低糖質イタリアンは美味しく、
低糖質を感じさせない
お料理をご提供しております
もともとイタリアンは砂糖使用するメニューが少ないのですが
パスタ麺やパン、ピザには糖質量が多いので糖質を抑えたパスタ麺やパンに代用して
ご提供しております
デザートは小麦粉不使用、砂糖不使用ですが
砂糖に代用した自然派甘味料、小麦粉の代用で大豆粉など使用することで
糖質を抑えた甘くておいしいデザートを
召し上がっていただきます

野菜などに含まれる糖質は良質な糖質で
栄養価も豊富に含まれております
糖質量ばかりに拘らず、緩やかに糖質を
抑える(ロカボ)メニューを
日々開発しております
健康や美容、美味しさもすべて
大切にしたい方、
ご友人と、大切なご家族と 気軽にお過ごし
ください
(完全予約制です)



IL BUCCA

low carbohydrate diet

ロカボとは
美味しく食べて、楽しく食べて、緩やかに糖質を抑える

使用する食材はできる限り地元農家や生産者から仕入れています
野菜や魚、肉に含まれる栄養は不可欠です
砂糖は不使用、小麦粉はできるだけ使用せず糖質を抑えたフスマ粉や大豆粉、その他使用

PASTA麺は淡路島の淡路麵業様から取り寄せ

レジスタントスターチを豊富に使用した

糖質55%offのロカボタリアテッレ生パスタ